╠桃園。食記╣大窯大擺 義大利手工窯烤披薩( 桃園總店), 純正義式道地風味,讓人彷彿走訪一趟義大利鄉間美妙的美食精彩之旅!

2015100823:28

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   孩子越來越大,每週假日都會安排親子的空檔時間,

Emily常常平日或假日都會與弟媳相約一起帶著寶貝出遊,歡樂渡過快樂時光~wan18

這天我們來到一處位於桃園藝文特區寧靜南平路上交界口

一間充滿異國風味搭配復古風情,

桃園紅透半片天的小有知名度的馬可波羅

1706220648 曾獲民國100年榮獲桃園縣美食節優勝1706220648

如今店名改成大窯大擺義大利手工窯烤披薩

 手工窯烤義式披薩,

並堅持少油、少糖、少鹽、高鈣的理念,

讓顧客兼顧美味與健康的主張,

減少身體的負擔

就讓我們一起飛往異國探個究竟,非常有特色異國風情手工窯烤披薩店吧! Kitty%20(53)  

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 位於桃園藝文特區附近的南平路與南通路交界

一間外觀設計及店內裝潢都非常有特色,

整家店從裡到外,木製品堆砌出典雅舒適的氛圍,~

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木質屋外屋簷下有著原住民意象的木刻裝飾,

據說這也是出自老闆之手,他是建築設計出身

店裡的佈置擺設全部都出自於他的巧手,別出心裁的設計

 南通店店家的位置蠻好找的,不過因為位在巷弄內所以很難停車,

建議要過來用餐的話,摩托車會比較方便

用餐時間人潮總是絡繹不絕,店裡總是高朋滿座

1706220672 秉持少糖、少油、少鹽的健康主張,以純手工窯烤技術新鮮製作

1706220672道地義大利披薩專營,多種創意口味與十足餡料,給你意想不到的風味

1706220672多種研發特色口味,包含墨魚餅皮、泰式香辣、煙燻鮭魚等,美味絕倫

1706220672特製紐澳良雞翅的細膩肉質,鮮嫩滑順的口感,有著不一樣的辛香與鹹香 

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  門口旁放置的復古別緻的烤窯,

1651916100全台唯一有專利的遠紅外線窯烤爐

 更是老闆遠赴義大利學習製窯技術回台打造,

 為的就是要完美做出最道地的義大利手工披薩!

烤窯是鎮店之寶~ 店家採用木柴燒窯烤,精選食材及特製手工餅皮

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一進入店內,用餐空間雖然不大但很溫馨,

配上木質桌椅更帶點懷舊氣息

在這邊每個角落都有著令人驚喜的質感擺飾復古年代懷舊 

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 吸睛引人注目的是這一大面義大利小鎮風情壁畫

牆上手工繪製的鄉村度假風情,和室內復古味濃厚的擺設搭配在一起,

讓人彷彿走訪一趟義大利之旅!c  

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懸掛一盞環狀造型吊燈,打造用餐領域的空中焦點

室內靠窗的窗台也做了木板用餐區

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 黑板上寫上菜單

店裡主打多種口味手工窯烤披薩,平價又料多實在的餐點

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 店內每處用餐區的裝潢也各具特色,

深刻感受到店家的巧思及用心 

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大窯大擺窯烤pizza也有提供外帶,連外送都可唷~

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巴布融看到跟他一樣高的鉛筆,超級驚訝~

媽咪:他可以拿來寫功課嗎?1a5b0f3f  

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 店從裡到外的裝潢佈置都是老闆自己設計以及DIY

室外用餐環境,店家栽種了很多綠色盆栽,搭配木質桌椅 

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 他也是店內成員之一喔~

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之前他是一隻流浪街頭上的狗兒

是老闆好心的收留他,自從他的到帶給Pizza店業績成長不少唷!l%20(25)  

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 大窯大擺 義大利手工窯烤披薩的mune法式風味設計

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 優惠組合餐擁有兩種組合

1706220671  雙人同行餐只要520元即可享用

【大窯大擺義大利手工窯烤披薩】原價650元

小Pizza(任選2)180元以下+可口可樂x2(1.2L/瓶)+紐奧良烤雞翅x6+紐奧良烤雞腿x6(共12支)

1706220671鬥陣分享餐只要890元(4~5人價)即可享用

Pizza(任選2)350元以下+可口可樂x2(1.2L/瓶)+紐奧良烤雞翅x6+紐奧良烤雞腿x6(共12支)

我們這次用餐選擇優惠組合餐雙人同行餐吧~

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 在等待期間~Emily就來半開放式廚房看老闆擀揉手工製作披薩

這位就是非常親切感的老闆,cgm98733e8d31011097d2d23425f9ce4a87114   

由他親自製作pizza將經過天然發酵擀揉的餅皮,

純正沿襲義大利窯烤技術,濃濃的南歐風情層層堆疊至時尚美味中

放進溫度高達400度的烤窯,薄皮酥脆、厚皮紮實,

再加入多種新鮮食材,使用初榨橄欖油,

標榜少油、少糖、少鹽的健康原則,

讓你盡情享受美食之餘不會造成負擔~cgm1040760677d3680c4dfbcd817aedecf1412

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 老闆將pizza放入窯烤內控制在窯烤披薩均勻溫度 

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1126761249  ▲ 煙燻鮭魚  (7寸/厚皮芝心比薩Pizza)

細膩的鮭魚煙燻烹調入味

迷人的燻香口感鮮明,魚肉細緻入口即化,

保留海鮮的甘甜清香,不用過多調味掩蓋,

單純的清爽風味,讓人印象鮮明

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 7寸披薩每塊分割好了喔!

邊緣則為鼓鼓膨膨的一圈,滿室洋溢著餅皮香氣

pizza餅皮中間鋪層一片片的煙燻鮭魚,上鋪上滿滿的自製特調莎莎醬

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Pizza厚皮外皮捲的芝心餡~

一層金黃香酥Q彈餅皮、一層芝心的誘人 

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 老闆說煙燻鮭魚本身就可以直接食用,不屬於生食類的

洋蔥的辛香味夾雜衝撞出很美妙的滋味~酸酸甜甜的有像似泰式風味

餅皮吃起來像厚實Q香有嚼勁,帶嚼勁且濕潤富層次的口感

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 披薩~帶有嚼勁百吃不厭hikids%20(48)

 芝心咬起來沒有很濃厚的起司味,略帶彈性,味道不死鹹

不敢吃起司的人都可以接受這味唷~

cgm4ce94a8a6cf0e1374341ba6d1c4c921e464挑釁意味十足而「滋心」    

嚼勁的厚皮Q彈pizza或是陶醉於窯烤比薩帶著微焦酥脆的滋味

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 哈哈哈~巴布融整個把煙燻鮭魚披薩立著吃,

上面莎莎醬料都掉滿地了啦~1126761302  

但是還是可以品嚐到煙燻鮭魚的滋味

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1706220651獨家 黑嚕嚕墨魚

黑色炫風(內餡料墨魚丁、起司塊、紅黃青甜椒)

 將墨魚汁揉合至麵糰裡,擀出黑嚕嚕的餅皮

黝黑的餅皮造型,讓人為之驚豔的特色打造,

融入墨魚特製滿滿墨魚香的特殊風味  

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 窯烤之後香氣十足,繽紛色彩配料,

黑嚕嚕深色的餅皮更顯得誘人可口

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 Emily第一次看見黑嚕嚕的披薩

這獨特的披薩口味

必嚐黑嚕 嚕墨魚、口墨橫飛、墨魚口味!

撒上爆滿的墨魚與青椒配料,不過魷魚的觸腳露出來真的是太搶戲了吧~504  

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牽絲令人銷魂

 這...不令您心動嗎? 牽絲牽成這樣到底是在勾引誰

牽絲的起司和香濃的餡料,讓Emily立刻想大快朵頤一番~ 

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 一口咬下,豐富口感

薄薄脆脆餅皮加上牽絲起舞的起司,

香味四溢、又香又酥

 每一口都吃得到一塊塊的魚丁,Q中帶軟口感不單調,

又帶了一份很單純的鮮度!!

還有還有在嘴中咀嚼時也有不時咬到起司塊的口感唷~

中間夾帶濃濃的九層塔香氣滋味特別,不算太油膩

新鮮度直達腦門,鮮甜味蕾在嘴裡迴盪

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  第一次吃到這種口感的披薩,算是蠻特別的呢!

纖細小手拉拉起司絲,如癡如醉薄皮好滋味

  實在是很好吃!! 果然是店招牌

 想要口「墨」橫飛嗎?

 墨魚上餅皮鋪滿香腸與九層塔,多層次的風味享受

美味與口感盡收於口中 

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 窯烤紐奧良雞翅

嚴選肉質豐富的雞翅,以香烤特製料理,

細嫩的肉質,飽滿的厚實感,搭配辛香料精湛入味,

有著微辣鹹香的經典風味,

獨樹一格的細緻口感,讓人垂涎得大肆品嚐

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 窯烤紐奧良雞翅褐色晶亮的外皮充滿香氣

雞翅皮薄,肉汁未流失,

滋味鮮美吮指大動

熱食香氣四溢,汁液流竄

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感受香醇誘人的溫潤鮮美!

紐奧良雞翅鮮嫩口感,肉質細緻的美味

雞肉緊密結合一起的香氣

鮮甜的肉汁完全包覆在雞肉上,鮮美多汁微辣滋味

雞腿、雞翅口感 雖不敢說有多嫩, 但也不覺得柴口

人氣高居不下的紐奧良雞翅,

Q彈有勁的外皮、軟嫩多汁的雞肉,讓人吮指回味!

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 吃起來酸甜微辣、香酥可口,

微辣感對小朋友不感到辣勁唷~

瞧巴布融與韓吉倆堂兄弟吃得吮指回味,一隻接一隻吃不停!

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 獨家醬料香濃入味,撲鼻勾人食慾,

巴布融整個沉迷品嚐在這美味中~哈!

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 ▲海鮮玉米濃湯

濃湯配料相當豐富實在

蟹肉棒、花枝、蝦仁、火腿、玉米、麵包丁...

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 這碗濃湯讓我們非常驚艷萬分,喝起來超濃稠這樣才像濃湯

麵包丁也是烤的很酥脆,這濃湯一碗只要$50大洋耶~

實在非常物超所值

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 樣樣精彩美味,令人著迷的套餐饗宴,讓你徜徉幸福滋味!

義大利手工窯烤披薩的香撲鼻而來,

多層次的口感,豐富的食材,另人無法敵檔的滋味!

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堅持使用最好新鮮的食材,不僅抓住客人的胃也留住客人的心

大窯大擺 義大利手工窯烤披薩,值得您人品嚐一番唷!!!!!

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多分店手工窯烤正夯,純正義式道地風味!

酥脆餅皮與層層豐富餡料,

以少油、少鹽的健康主張專業打造,

創意研發入味

cgm11da8c2e5e6cd53547a90b530aca6c11854  純正沿襲義大利窯烤技術,

濃濃的南歐風情層層堆疊至時尚美味中,窯烤風尚要了你的味覺時尚 cgmfb5b3516dad8b2c2d2f5bfd78671e6d8703  

 

個人純粹喜愛分享美食給大家,

以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

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 大窯大擺義大利手工窯烤披薩(總店)

地址:桃園市桃園區南通路83 

電話:(03)315-0633

營業時間:週二至週五 11:00~14:00 16:00~21:00 週六至週日 11:00~21:00 每週一公休

大窯大擺義大利手工窯烤披薩(南崁店)

地址:桃園市蘆竹區中正路137-31 

電話:(03)322-5922

營業時間:週一至週日 10:00 ~22:00 每個月休一天,請參考FB官網

大窯大擺義大利手工窯烤披薩(富基店)

地址:新北市石門區富基里楓林15-16(富基漁港美食街D) 

電話:(02)2638-3899

營業時間:週一至週日 10:00~20:00 每週四公休

大窯大擺義大利手工窯烤披薩(中和店)

地址:新北巿中和區圓通路72 

電話:(02)8245-3558

營業時間:週一至週五 11:00~14:00 17:00~22:00 週六至週日 11:00~22:00

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