終於讓我有機會可以品嚐食材鮮味,王品集團旗下餐廳中價位,法式藝術鐵板料理夏慕尼~
獲得網友評鑑為5.0顆星的美食餐廳!
久聞其名,剛好223是Emily生日,sky先生為Emily訂約夏慕尼請我吃生日大餐,
嘿嘿~壽星最大,當天想要吃什麼?想要去哪兒玩樂?就是要大膽說出口
仰慕很久的法式鐵板料理,首次前往品嚐~
交織成燈火通明的優雅情調,裝潢風格維持一貫浪漫時尚氛圍
夏慕尼打造充滿法式浪漫的用餐氣氛,以優雅服務與健康餐飲為訴求
桌面擺設一盤佐料洋蔥、蒜奶油泥、玫瑰岩鹽
洋蔥、蒜奶油泥可以直接單吃或搭配麵包夾層裡頭一起品嚐
玫瑰岩鹽就是搭配主餐一起享受美味
無酒精成份的"香檳"可無限續杯,巴布融喝上隱,一杯接著一杯~好喝!!
餐包帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包
帕瑪森起司撥開夾上奶油,口感越嚼越濃郁起司香氣在口中,
雜糧水果麵包,裡頭豐富水果果肉有核果跟蔓越莓乾、柑橘乾紮實較有嚼勁,清爽口感!
燻雞優格蔬果、魚子醬鮭魚球 (隨季節更替)
燻雞優格蔬果將燻雞、聖女小番茄及各式生蔬組合成一串,搭配優格享用口感酸甜豐富
魚子醬鮭魚球將煙燻鮭魚包覆酪梨醬成球~一口吃
十分香醇鮮濃,湯頭內有烏魚子及珍珠貝與蝦子,一道充滿濃醇海鮮風味湯品
象蛂蚌海鮮湯
湯頭非常清爽鮮甜,象拔蚌及鮪魚,可以同時品嚐鮮脆,豐富的深海魚類膠原蛋白,鮮味十足
鮮蝦花園沙拉
去好殼的大明蝦躺在洋芋泥上,蜂蜜檸檬油醋醬口感清新酸甜的美味！
蔓越莓鮮果沙拉
精選當季新鮮水果,顏色繽紛襯,淋上特調蔓越莓醬汁,口感酸甜滋味
檸檬Sorbet
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、
主廚細心的將多餘的脂肪處理掉,使客戶等等不會有不對的口感
不要閉上眼睛喔~驚喜小火燄!!
主廚烹煮白蘭地鴨胸時,先將鴨胸在鐵板上煎,會告訴客人烹飪過程.....介紹白蘭地酒(Emily忘了)
後在將白蘭地淋上鐵板上,點起熊熊烈火,燒烤迅速封住肉汁
原本認真品嚐濃湯的巴布融,被主廚那火燄驚嚇到.....目瞪口呆
夏慕尼貼心招待小朋友"麵包+玉米濃湯+櫻花蝦炒飯"唷~
接著主廚將鴨胸放置平底鍋內,小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆,
起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味
白蘭地鴨胸
夏慕尼的經典料理也是必點佳肴,所以Emily選擇白蘭地鴨胸
一口原味口感,鴨胸外皮煎酥,肉質嫩多汁,淡淡的白蘭地香醇,
白蘭地酒把原本肉汁整個鎖住在裡頭,從嘴中噴出來鮮味,香味四溢
搭配軟嫩烤蘋果一起入可,解膩去腥,完美組合！
香蒜牛小排(美國)
安格斯黑牛的去骨牛小排,透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉,讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上,
外表呈現誘人的金黃焦香
一口咬下鮮嫩多汁,Q彈肉質,勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味,
搭配金黃色爆香蒜 片,添香又解膩,讓人回味無窮!!
櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理,加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦一起炒散,一道色、香、味俱全的炒飯
粒粒分明,油亮亮真誘人~入口中黃金蝦卵在嘴中跳動,舌尖下爆出有層次鮮味!
主食到了一個段落,接著服務生會引導,換區域帶到甜心區
香蕉巧克力蛋糕
香蕉上焦糖有焦苦味,巧克力蛋糕微乾乾的,對Emily來說不是很可口ㄋㄟ~
搭配香草冰淇淋柔滑清爽風味
海洋之心(冰)
清爽氣泡飲料,酸甜適中,裡頭還有一球冰淇淋
當天生日的Emily,夏慕尼貼心為壽星準備小小蛋糕,給予壽星祝福~
白色盤內插圖小熊熊好可愛,還有用巧克力祝福字樣,旁放置一顆小蛋糕上還插支蠟燭!!
(真的超貼心感動耶~)
獨特法式浪漫風味就在夏慕尼小小慶生,讓Emily吹蠟燭許下願望,劃下完美的句點~
法式LOUNGE風格作為裝潢,優雅的鋼琴樂聲與法式基調的環境氛圍,
味覺與視覺都可以讓您感覺到浪漫邂逅!!
家庭、三五好友聚會或慶生是最佳首選餐廳~ 
夏慕尼新香榭鐵板燒http://www.chamonix.com.tw/
桃園 / 大興店
桃園市大興西路一段 325 號
03- 356- 0937
停車場資訊：凡消費套餐，可享詠興優惠停車場2.5小時免費停車
已經遷移,從大興西路遷移到中山東桃園/大山東店
電話:03-3383557
地址:桃園市中山東路512樓
